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竹荪

这里主要指覆土。竹荪在菌丝生长阶段，没有土壤发育仍然良好，但到生殖生长阶段即竹荪球分化阶段，没有土壤，竹荪球就无法形成，这可能与土壤的物理作用（镇压与机械刺激）和土壤中微生物及微量元素的作用有关。覆土后菌丝供氧不足，被迫向土层伸长，有利于形成子实体。因此，覆土是竹荪栽培中必不可少的重要条件之一。

地理标识

国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》已批准长宁竹荪长宁长裙竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域。

繁殖特征

竹荪

竹荪和其他担子菌一样，其生活史也是从担孢予萌发开始，经过菌丝生长阶段和子实体发育阶段，直至产生新的担孢子为止。竹荪的有性孢子——担孢子，产生于菌盖外表面上的产孢组织中。当成熟的菇蕾包被破裂，菌盖伸出几个小时，菌柄生长停止、菌裙全部下撤之后，产孢组织自行消解，担孢子便释放出来。担孢子萌发产生初生菌丝（单核菌丝），初生菌丝较纤细，两个带不同因子的初生菌丝互相结合，进行质配，形成二级菌丝双核菌丝。双核菌丝较粗壮，生长旺盛、茂密。双核菌丝在基物中不断繁殖，积累养分，形成菌丝索，向土表层延伸，部分到达土表的菌丝索先端膨大，成为组织化、特殊化的组织，也即分化形成原基——幼小菇蕾。菇蕾继续发育，形成子实体。当子实体接近成熟，子实层顶端担子细胞中的二个细胞核进行核配，形成一个二倍体的合子．合子经过细煦分裂．其中有一次为减数分裂，染色体减半，形成单倍体子核。担子的顶部和四周长出小梗，每个子核进入一个小梗，在每个小梗上端发育成为一个担孢子。电镜扫描观察到短裙竹荪每个担子上长出5—8个担孢子。每个竹荪子实体产生数以亿计的担孢子。担孢子被雨水冲刷或由昆虫、动物传播，在新的环境下又萌发出新的初生菌丝，往复循环，这就是初步观察到的竹荪生活史。

繁殖方法

菌种制备

母种培养基的配方及制作。1培养基的配方：蛋白栋1，葡萄糖1，琼脂2，水100毫升。ph值为5～6。2马铃薯25，葡萄糖2，琼脂2，水100毫升。ph值为5～6。培养基的制作：按常规配制，装管、灭菌、制成斜面。

原种制备

竹荪

第1，碎竹片（1～2厘米）65，木屑15，麸皮20，加水至培养料含水量为65。第2，杂屑75，麸皮20，糖1，石膏1，黄豆饼粉3，加水调至培养料含水量为60～65。

按常规制种方法配料、装瓶、灭菌、接种和培养。在18～23c温度下，原种约培养60天长满瓶，栽培种经4050天长好。

栽培技术

竹荪在气温7c以上即可栽培，以10～12月份栽培为宜。

室内箱栽

用废木箱作栽培容器。在箱底先铺5～10厘米厚的腐殖质土，其上铺竹段、木段或其它代料，于料上接入竹荪栽培种。每平方米用3瓶菌种，最后覆盖肥土5～8厘米，浇透水，在室温下培养发菌。常洒水，保持湿润。在温、湿度适宜条件下，4～5个月菌丝可长满培养料。当气温达20～24c时，便在表土内形成菌蕾。此时，室内空气相对湿度应保持在85以上。当菌球钻出表土后，空气相对湿度要提高到95以上。

床畦栽培

选择背风阴凉场地，挖深10～15厘米，宽100厘米，长度不限的床畦。畦底留10厘米松土，先铺一层竹片或段木（干竹片需洗浸泡8～12小时，晾干表面水分），在竹片或段木上播1层菌种，撒1层干竹叶，最上部覆盖肥土10厘米。若遮荫条件差，应在床畦上搭荫棚。经常洒水保持